طريقة عمل لبن أمه اللبنانية الاصلية

طريقة عمل لبن أمه
لبن أمه أو ما يسمى الشاكرية وصفة مشهورة ومعروفة في بلاد الشام واليوم سنقدمها على الطريقة اللبنانية وهي لحم باللبن المطبوخ يقدم مع أرز بشعيرية شهية للغاية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كيلو لحم مقطع بدون عظم
  • ماء للسلق
  • نصف كيلو بصل مقطع
  • عود قرفة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ٣ أوراق غار
  • ٢ كيلو لبن
  • ٢ ملعقة نشاء
  • للتقديم:
  • أرز بشعيرية
طريقة التحضير
  1. في طنجرة نضع قطع اللحم ونغمرهم بالماء ونرفعهم على النار حتى يغلوا ونزيل الزفرة من على الوجه .
  2. نضيف عود القرفة والفلفل الأسود وأوراق الغار والبصل ونسلقهم لحد النضوج تماماً للحم .
  3. بعدها نضع قطع اللحم في طبق جانباً ونتخلص من القرفة واوراق الغار ثم نطحن البصل بمرق اللحم بالبليندر .
  4. بعدها نضيف النشاء ونخفق ثم نضيف عليهم اللبن ونحركهم جيداً ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر .
  5. وعندما يغلي اللبن نعود ونضيف قطع اللحم ونضيف الملح ونتركهم يغلوا لمدة ١٠ دقائق .
  6. نقدم اللبن باللحم إلى جانب أرز بشعيرية وصحة وهنا .

 

وللبقاء على اطلاع بكافة المعلومات المميزة والمهمة حول الصحة والمكياج واللايف ستايل، يمكنكم متابعتنا على: الفيسبوك والانستجرام واليوتيوب.

You might also like