طريقة تحضير أسهل وألذ كيك مع صوص الشوكولا

سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير أحد أنواع الكيك اللذيذ وسهل التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة.

ومن ثم سنتابع في طريقة تحضير صوص الشوكولا لإضافة طعم رائع للكيك.

في البداية لنبدأ بمكونات الكيك.

مكونات الكيك

• بيض عدد (5) خمسة.
• سكر مقدار كوب (1).
• ظرف فانيلا، عدد (1).
• برش القليل من قشر البرتقال.
• عصير برتقالة واحدة (1).
• ملعقتين طعام زيت.
• دقيق مقدار كوبين (2).
• ظرف بيكنج باودر، عدد (1).
• القليل من اللبن، مقدار ملعقة طعام (1).

طريقة تحضير الكيك

نحضر الوعاء، ثم نضع البيض، ونقوم بخفق البيض قليلًا، ثُمَّ نُضيف السكر وظرف الفانيلا على البيض، ونقوم بخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر.

“من المهم جدًا خفق السكر والبيض والفانيلا مع بعضهم في البداية لنجاح الوصفة.”

بعدها نقوم ببرش قشر البرتقال ونضيفه على الخليط. وكذلك نعصر البرتقالة ونضيفها على الخليط، ثم نخفق قليلًا.

ثم نقوم بإضافة الدقيق، وبعدها نُضيف ظرف البيكنج باودر، ونُضيف ملعقة اللبن، والزيت. بعدها نقوم بخفق الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض. وإن شعرتم بالحاجة للمزيد من الدقيق قوموا بإضافة القليل منهُ للخليط.

“قوام الخليط لن يكون قاسي جدًا إنما سائل بعض الشيء.”

وهكذا يكون قد حان وقت وضع الخليط في القالب الخاص بالكيك “إن لم يتواجد القالب يمكنكم استخدام الصينية”

نقوم بدهن القالب بالقليل من السمنة أو الزبدة (دهن القاع والجوانب) لضمان عدم التصاق الكيك بالقالب. بعدها نقوم بسكب الخليط في القالب. ثم نقوم بإشعال الفرن من الأسفل فقط، على درجة حرارة مئة وثمانون (180) مئوية، “يجب إشعال الفرن قبل خمس دقائق من وضع القالب داخل الفرن.”

ثم يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون. يستغرق الكيك في الفرن حتى ينضُج مدة عشرين (20) دقيقة تقريبًا.

“لا نقوم بفتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، ونحرص على ألا نفتحه أكثر من مرة إلا عند الإضطرار.”

بعدها عندما نرى أن أطراف الكيك أصبحت قريبة للون الأحمر فهذا يعني أن الكيك نضج من الأسفل، فنقوم بإطفاء الفرن من الأسفل، ونقوم بإشعال الفرن من الأعلى مدة خمس (5) دقائق تقريبًا. عندما نرى أن سطح الكيكة أصبح أحمر اللون فهذا دليل أنهُ نضج تمامًا، فنقوم بإخراج القالب من الفرن.

طريقة تحضير صوص الشوكولا بالخلاط الكهربائي

المكونات وطريقة التحضير:

• كوب واحد من زيت الذرة.
• كوب سكر.
• كوب كاكاو.
• كوب حليب سائل. “إن كان الحليب بودرة فنقوم بإضافة كوب من حليب البودرة وكوب واحد من ماء”
• ملعقة فانيلا صغيرة.

نقوم بإضافة جميع المكونات ثُم نقوم بخلطها في الخلاط حتى تمتزج مع بعضها البعض. وهكذا يُصبح صوص الشوكولا جاهز.

طريقة تحضير صوص الشوكولا على النار بدون خلاط

المكونات:

• كوب حليب.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو.
• ملعقتين طعام من الدقيق “يمكن استبداله بملعقتين طعام من النشاء (نشاء الذرة).
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ومن أجل التنكيه يمكنكم وضع ملعقة واحدة من النسكافيه. “حسب الرغبة”.
• ملعقة ونصف طعام من الزبدة أو السمن النباتي.

“يمكن استبدال الزبدة بِثلاث ملاعق من الزيت النباتي.”

طريقة التحضير:

نحضر وعاء ونُضيف الحليب والسكر ونخفقهم، ثُم نُضيف الكاكاو ونخفق. بعدها نُضيف النسكافيه والدقيق ونخفق.

الآن سنقوم بإشعال النار (الغاز) ونضع الوعاء الذي يحتوي الخليط على النار، مع التحريك الدائم ليمتزج الخليط جيدًا.

بعد أن يمتزج الخليط ويسخن “يبدأ بالغليان” نُضيف الفانيلا والزبدة، ثم نقوم بِتقليل النار “نار هادئة” مع التحريك المستمر.

بعد أن يُصبح قوام الخليط مُتماسك وكثيف هذا يعني أن صوص الشوكولا أصبحَ جاهزًا.

والآن بعد ان انتهينا من تحضير صوص الشوكولا، نقوم بسكبه فوق الكيك حسب الرغبة.

وبالصحة والعافية للجميع